也是中產

根據维基百科裡中產階級的定義, 擁有自置物業及私家車，亦算是中產階級的象徵。就收入而言，美国的通产家庭年收入在3至20萬美元的即可認爲屬于中産階級。 雖然中產界定因素隨各國有所分別，但基本上多以收入及擁有資產作界定，其他因素則包括教育、專業地位、擁有住屋或文化等。例如擁有大學學位的人，多數可躋身中產階級的行列。

嘩! 咁講講下我咪都算係中產?? 我還以為「中產」是一種心態和生活態度，多於看個人收入和身家多寡。 香港民政事務局替中產階級定下「五大原則」，其中一條是家有藏書，但必須愛看「思考型」的書本，還要關心政治，如果喜歡讀食療、美容一類的書，雖然很有求知慾，但不算「中產」。

過大禮

三書六禮不僅是古時的浪漫, 而且亦是中國的傳統婚姻習俗禮儀。 「三書」指的是聘書、禮書和迎書。「六禮」是指由求婚至完婚的整個結婚過程, 指納采、問名、納吉、納徵、請期和親迎。

而納徵亦即是廣東人俗稱的「過大禮」, 男人將糧食、日用品和禮金送到女家，就算為這宗交易「落定」。 說穿了，原來就是買賣。 演變至今, 儀式已經給簡化了許多。 「過大禮」一般在大婚前一個月至兩週進行。 男家擇定良辰吉日邀請一至兩位女性親戚 (她們必須是全福人，即是既有丈夫、兒女、而公婆、父母皆在更佳) 同大妗，帶備禮金及禮品送到女方家中。 所需的用品，大多是取其好意頭, 所有物品均為雙數，寓意一雙一對。

例如「大禮」會有海味髮菜, 髮菜最不可缺少, 因取其結髮之意。 有鱅魚或鯪魚, 取其腥(聲)氣。 有椰子和檳榔兩對, 取其有椰（爺）有子, 幾代同堂之意。 又有茶葉、芝麻, 暗喻好一經締結婚約, 便要守信不渝, 絕無反悔, 亦即所謂「油麻茶禮」。

在遠古的中國，結婚要靠搶，男人乘夜闖進女家，擄走女人就算是「婚」。至周末、春秋之初，民間流行買賣婚姻，交易的信約就由婚禮去體現, 這就是最原始的「過大禮」。 只是不知何時開始，一個婚禮辦得夠不夠盛大、禮金付得夠不夠闊綽，竟與男女兩家的面子，甚至和新娘的「價值」扯上關係了？

莫怨東風獅虎惡

「练裙缟袂谁家女？ 背立东风怨晓寒。」 人生在世，不如意事十常八九，有大有小，有些是微不足道，有些是性命攸關。

身在異國，我也經歷過不同的困境，儘管親人朋友永遠是支撐的力量，但還是常常要獨自承擔失敗挫折，忍人所不能忍，而且有些事情難以對人傾吐、亦無人能助，如此精神苦刑真是情何以堪，當時的心境可想而知。

我在最沮喪、低落的時刻，曾經失去理性的思考力，以為放棄一切就可以解決難題。那時我不知極端黑暗是短暫的、會消失的。事實上，只要能夠捱過這一刻、撐過去，就可以「柳暗花明」。 當然，我只是凡人，免不了鑽牛角尖、自找折磨、無法做自己的解鈴人。事實證明心緒煩亂、方寸失軌於事無補，反而影響了自己的思考力、判斷力。

靜坐常思己過，閑談不論人非。 我現在經常提醒自己，雖然不如意事十常八九，但黑暗總是短暫的。因為很多看似大不了的煩心事，都有解決之道。更何況不能解決的事，就接受現實，忍人所不能忍，容人所不能容，处人所不能处，也是一個解決之道！ 以柔克刚、以弱胜强，知事物转换之理，实是极高智慧。

耳朵背

一位女士說她坐公車，站在她前面的一個男孩一直跟她講話， 她因為聽不到就提醒對方不必講了， 因為耳朵背，那男孩竟然說他只是在嚼口香糖，沒有和她說話啊。

華爾街精英

華爾街在紐約市曼哈頓區南部從百老彙路延伸到東河，長不超過一英里，寬僅十數米，華爾街兩旁很早就是摩天大樓豎立，街道如同峽谷，抬頭只能望見一線天，數不清的大銀行，信託公司，保險公司和紐約證劵交易所，美國證劵交易所，聯邦儲備銀行，是金融和投資高度集中的象徵。 近日美國發生的金融危機，讓許多原本揮霍的華爾街族也感受到飯碗難保，但有趣的是《花花公子》準備推出名為「華爾街女精英」的特別號，招募二十名華爾街女子拍攝裸照，申請人必須年滿十八歲以上，並且正在金融機構工作，但近日丟失飯碗的從業員亦無任歡迎。雜誌高級副總裁及攝影指導科爾表示：「以目前的經濟氣候，我們認為華爾街或可透過一些東西而發笑。」

中國製造

中國有問題的奶粉，現在查出已不只「三鹿」一家，不僅多家名牌產品都驗出摻有三聚氰胺, 而且還包括其他奶製品, 甚至連植物性蛋白原料也被驗出含三聚氰胺, 巧克力加工品、麵包、餅乾、玉米粉、豆奶、奶精粉、奶油球等都受波及, 台灣和新加坡亦分別在Mr. Brown 「伯朗牌」即衝咖啡及歷史悠久的上海「大白兔糖」驗出三聚氰胺。 「中國製造」幾乎成了「黑心作假」的代名詞。



儘管有毒或作假在所有中國製造的產品中佔一個非常小的百分比, 但許多像我們在國外生活的人, 就有一個中國製造產品不可靠的印象, 君不見豬肉、粉絲、醬油、白糖、大米中都有人摻雜使假, 毒酒、毒粉絲、毒食油、毒奶粉、毒米粉 比比皆是 ...... 此外:

「北京的陳化糧、民工糧」
「湖南的死豬臘肉和死豬豬油」
「江蘇的有毒香腸」
「天津的黑餡餃子」
「太倉的死豬肉肉鬆」
「沈阳、福建、江西、广东等地查获的毒腐竹」
「添加化工原料“非食用冰醋酸”的山西老陳醋」
「工業鹽醃製的四川泡菜」
「石蠟做凝固劑的重慶火鍋底料」
「摻“掉白塊 - 又称次硫酸氢钠甲醛 的龍口粉絲」
「含石炭酸或添加过甲醛的米粉」
「蘇丹紅鹹蛋和辣味制品」
「硫磺熏藥水泡衛生筷」
「千人涮過的紅油老湯」
「工業用酒精作酒基的白酒」
「含毛髮水的毒醬油」
「用蘇丹紅餵養的雞所產的紅心雞蛋」
「掉白塊、色素加工出的紅薯粉條」
「硫磺和工業鹽保鮮的鮮竹筍」
「騾馬肉冒充平遙牛肉」
「色素染制的綠茶」
「人尿浸泡的鮮海蝦」
「含三聚氰胺的奶製品」
「肥厚、葉寬、個長、色深的毒韭菜」
「病死變質禽畜加工成的鹵臘」
「假高露潔牙膏」
「假雞精」
「硫磺熏制漂白的毒桂圓、銀耳、紅辣椒、花椒、土豆」
「殘留農藥超標的蔬菜水果」
「黑心豆芽」
「黑心棉被」
「摻加化肥的月餅」
「福馬林泡過的涼拌海蜇皮」
「敵敵畏泡金華火腿」
「豬大糞浸泡製作臭豆腐」
「墨水染過色的黑木耳」
「激素催熟的草莓、獼猴桃」
「糖精水和色素的葡萄酒」
「避孕藥餵的鱔魚和大閘蟹」
「礦物油加工製作的毒瓜子」

... 多不勝數 ...

也是挑戰

我還以為用廣東話寫博客會比較有氣氛, 但原來以我有限的英文輸入法, 寫廣東話口語是非常困難。 加上廣東俗語不僅難掌握, 而且寫得十分緩慢。有一些詞彙我不知道如何用英文輸入, 例如：

[盞鬼]
[楔位]
[梗係]
[咪得囉]
[冇乜叻]
[畀人摷]
[制唔過]
[爪老親]
[睇怕你都要...]
[先至好去...呀]
[諗下自己咩...先講吧啦]

降ｂ小調鋼琴協奏曲

哩段以降b小調寫成嘅序曲真喺好正!  淨喺用降D大調奏出嘅開頭就夠曬氣勢磅薄啦。但喺邊度有序奏咁長架？邊度有作曲家會將最震撼人心 、而且最容易記嘅旋律放喺序奏裏架？  睇晒全曲, 後面的確冇這段樂曲再度出現嘅蹤影。柴可夫斯基梗喺對自己嘅創作感到好自豪喇。仲有邊個將咁多元相異嘅東西, 揉合得咁完整、細緻？ 睇睇下面嘅一段錄影, 雖然喺黑白, 鋼琴演奏家個樣又唔算好靚好標青, 但喺音樂都幾盞鬼架, 聽出耳油。

請先關掉在最下面既台灣流行音樂。

論酒

[葡萄美酒夜光杯, 欲饮琵琶马上催。] 論酒談詩, 人生美事。 月初與表弟試酒, 飲了五種不同的紅酒, 結果他選了香甜的 Port 葡萄酒, 投其所好, 我後來開了一瓶 Napa V. Sattui 的 Madeira 與他分享。 Port 和 Madeira 同屬餐後甜酒, V. Sattui 的 Madeira 曾經得過加州 "Chairman's Award" 獎。

在加州住了十多年, 我飲過的紅酒不下百瓶, 我個人比較喜歡 Merlot [美露, 又譯美樂] 和 Cabernet Sauvignon [卡本內-蘇維濃, 有人譯作 赤霞珠 ]。 雖然葡萄酒的酒性受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響，但酒的風味卻完全取決於釀酒葡萄的品種的不同。 而 Merlot 和 Cabernet Sauvignon 就是兩個不同的葡萄子品種。

Merlot 口感較柔滑, 果味芬芳, 帶有香氣, 葡萄子皮細薄所以單寧含量不高, 顏色豔麗, 其芳香變化萬千。但 Cabernet Sauvignon 比較硬朗, 不止形象, 酒身也是。因為她的葡萄皮特別厚, 單寧也較豐富，喝完後, 口腔留有一股粗糙感, 就如喝茶一樣, 酒入口後口腔感覺乾澀，那便是單寧在起作用, 口腔黏膜會有褶皺感。初飲紅酒的人不一定喜歡 Cabernet Sauvignon。

有人說單寧是 Cabernet Sauvignon 的骨幹, 也是生命, 就如茶中的茶多酚一樣。一瓶酒存放數十載, 全靠單寧。單寧是葡萄酒中所含有的二種酚化合物其中的一種物質, 在紅酒中含量較多, 有益於心臟血管疾病的預防。單寧的多少可以決定酒的風味、結構與質地。缺乏單寧的紅酒質地輕薄, 沒有實感, Beaujolais [薄酒萊紅酒]就是代表。單寧豐富的紅酒可以存放經年, 並且逐漸醞釀出香醇細緻的陳年風味。

戀愛假期

讀阿寬的文章【女人愛鬥氣】, 真係感同身受, 咁好既文章, 一定要公诸同好!

[转帖] 女人是天生喜歡鬥氣的動物，最喜歡與愛她的男人鬥氣。 在一段戀愛中，女人應該冷靜地計算一下她用了多少時間跟她的男人鬥氣。 「你對我不好，我嬲你。」這樣一句，她可以嬲足一個星期，七日不見他。 他向她賠罪，多次傳她電郵、短訊，給她電話，她會不理會。

好不容易冷她回心轉意，好不了幾天，他錯口說了一句話，又令關係變僵。 「你的意思是指我上次嬲你是我錯啦！」說完這句，拍一下檯，飯也未吃完便走。 他追下去，未追到門口，被侍應叫回：「先生，你未理單！」又不見她兩三天。

男人永遠不會明白，女人為何如此喜歡鬥氣，而且鬥完之後一定會嬲到不見面，還會和他斷絕聯絡一段時間。 如果不是還愛她的話，男人也不想再哀求她。 「平時已有很多煩惱，拍拖為何不能開開心心？為甚麼說每句話都被她挑剔，都被她窒住，不說話又被她罵？」 他好辛苦在百忙中抽空出來陪她，反被她責怪：「沒時間就不要出來。」 與她看戲累得睡著了，被她撞了幾：「那麼眼不要出來。」 反駁兩句，又進入鬥氣程序，換來幾天的不瞅不睬。

男人漸漸適應，冷戰期變成了他的戀愛假期。 他可以趁這個機會，跟朋友去談談天、喝喝酒。 初時會怕失去對方，習慣了便不怕。 她怒氣過後，會自動再找他。 女人要一段戀情，可能只想找個人跟她鬥鬥氣吧！

[转帖] 自 http://www.worldjournal.com/wj-books_news.php?nt_seq_id=1766221&ct=90

鹿林深處有知音

昨晚有三位我不認識的朋友在我的中文博客上留下評語, 我真的有點意外, 沒有想到會有人有興趣看我的博客, 謝謝他們的評論和讚揚。

想起辛棄疾有一詩句, "我看青山多嫵媚，料青山看我應如是。"

一夜成名

深圳一名在iPhone生產線上的打工妹在一夜之間成名，因為工友用iPhone手機為她拍攝的照片在出廠前忘記刪除，結果通過網絡傳遍全球。



照片中是一位臉蛋圓潤、笑容可愛的中國妹妹，她身穿工作服、頭戴工作帽，身體伏在流水線上用手打出"V"字形，工作服上的粉紅色條紋似乎更襯得她活潑可人。 網友更試圖找出這位被稱作"中國最美打工妹"的無名女孩。


官方英文的《中國日報》稱笑容可掬的“iPhone女孩”是來自湖南的打工妹。該報引述富士康科技集團發言人的話說，手機女孩已經被證實是富士康科技集團的員工，富士康說整個事件是一個"美麗的過失"。

希望她的成名會帶給她好運。

加州紅酒的標籤

加州紅酒的命名

①凡標寫葡萄栽培區域名稱的，必須符合下述規定：
⑴標有州、縣名稱的，至少要有75%的葡萄是用這個地區的。
⑵如果是相鄰地區的，則每個地區所用葡萄的比例要寫明。
⑶如果是政府部門規定的“葡萄產區”名稱，則85%以上的葡萄要用這個區域的，並且釀酒過程必須在這個葡萄產區座落的州內完成。

②標有葡萄品種名稱的，如以單品種命名，要求該品種用量在75%以上。最多可使用三個品種名稱，但每個品種的量要列出。

③凡標有收穫年限的，則所用葡萄的95%應是這一年收穫的。

④如標有“ Estate Bottled”字樣的，則要求所用葡萄必須是“葡萄產區”的，酒廠也要在這個區域裡，並掌管這個葡萄園和所有的生產過程。

⑤如標有“Proprietor Grow”或“Vintner Grow”字樣的，要求所用葡萄必須是生產廠家擁有或掌管下的葡萄園裡收穫的。

⑥酒中的酒度必須標明。佐餐酒的誤差範圍是±1.5%，即表明12度酒精度的實際酒度不能低於I0.5度和高於13.5度，甜酒和開胃酒誤差範圍是±1%。

⑦二氧化硫含量若超過10ppm，應在標貼上註明。

⑧“Produced”表明至少75%的酒生產過程由這個酒廠控制。

[转帖] 自 eat.veryeast.cn/eat/45/2006-5/29/0652919440688058.htm

空心人

我早阵子看了一篇文章， 題為[剩下空心的要不要？] 編者按道： [這一代中國城市工作者， 推動了中國城市化進程， 但卻在城市化的加速度裡無法抽身片刻。 智慧、激情、斡勁被無休止的工作消耗一空。 這個華麗時代裡， 到處可見空心人。]

文章还指出[空心一族]特徵， 包括：生理枯竭、 才智枯竭、 情绪枯竭、 价值枯竭、 和[去人性化]。 其中生理枯竭指的是身心症狀， 比如說頭疼、 腸胃不適、 失眠等。 而我想講的是[去人性化]， [去人性化]指的是人際交往的質量， 屬于工作枯竭的人際維度， 我個人的理解是[去人性化]使人以消極、 否定、 冷漠的態度對待周圍的人， 表現出對人不信任、 多疑和充滿批判性。 在日常生活中， 我自己和周圍的人， 或多或少都有這樣的行為， 雖然我不知道自己是否算是[空心一族]， 但我亦不時提醒自己， 以[半滿而不是半空 - half full vs. half empty]的態度去看世界， 畢竟世上不如意事十常八九， 知足常樂！

交朋友也是一樣， 每個人嘴裡都說以真誠待人， 但錢財易得，知己難求， 更惶論真愛！！ 現實残酷， 在就业、生活、工作的种种压力下， 到頭來我們不得不做出另类的选择。

不同角度

嘗試從另一角度描述同樣的故事:

野徑通幽翠鶯歌,
朱簾夜抱戲螢火;
難倚紅粉說知音,
頓隠花旗聽因果。
夏暑加州遊人少,
拍遍紐約照片多;
瀟灑依舊揮金笑,
溫柔漸解春風過。

真情詩章

剛收到表弟送來的新作:

暑期美國走東西,
正然婚禮作主題.
做人瀟灑該瀟灑,
美金應使就去使!

事業心 vs. 工作狂

男人有事業心才能讓家人的生活得到保障， 但不要变成工作狂。 科学家研究发现，工作狂和酗酒一样，其实是病，现在很多人遭受种病的困扰。如果从工作狂为生计而工作的观点看，他们这种疯狂的工作状态是可以理解的，但这种工作状态对心理、生理都没有好处，对家庭也没有好处。

[转帖]: 有人說有事業心的男人不左顧右盼，不朝秦暮楚，一心一意拴在事業中，女人看著就心疼，想著就心愛。然而嫁結婚後恐也就不是同一回事。女人會怪他吝嗇地不肯跟她走几步馬路，左說右說讓他陪她逛商場卻最多只在商場外的樹陰下等待。更關鍵的是他當甩手掌柜，家里一攤子事全塞給妻子，叫她操持叫她煩。但如果他的事業心太重，他用在家庭和妻子身上的心思就會很少，要他陪逛街，他說沒意思；要他陪看電影，他說沒時間。他事業取得了成功，妻子也跟著風光，但那是別人看到的，別人看不到的是漫漫時光里她的寂寞。而那些事業心不是過重的男人，則懂得對女人貼入微，寵愛有加。太醉心于事業的男人，大多有指揮他人(包括女人)的欲望。

另外“有事業心”的男人大多因為過度勞累，身体既處于綜合素質發展的巔峰狀態，也面臨最不穩定最脆弱的狀態。心腦血管等疾病正在一旁虎視眈眈，稍有机會就乘虛而入。

近作

小樓映皱西湖水,
綠波倒染一屋翠;
花戀悄蝶忘憂草,
輕舟摇過鴨直追。
蝉寒夜半微風吹,
玉露生涼暑早褪;
只是高堂女幼弱,
未敢柔床軟枕睡。

大男人规矩

一个典型的大男人娶了个典型的小美女，婚礼刚刚结束，大男人就立下了下面的规矩：　　　　　　

“我想什么时候回家就什么时候回家，只要我想，不论是什么时候我想，你都不能为此为难我！ ...... 每天晚上你必须为我准备好一顿丰盛的晚餐，除非我告诉你我不回来了。只要我想，我就可以和我的老朋友出去打猎、钓鱼、饮酒或打牌，你也不能为此刁难我！ 这就是我的规矩……你有什么意见吗？”　　　　　　

他的新娘很大度地说：“没有意见，你为我想得很周到。我只是提醒你记住一件事情……每天晚上十点准时做爱——不论你在还是不在！”

系承姬氏 宋六桂堂

　　“六桂堂”是一个十分著名的堂名，指的是南方闽粤一带的洪、江、翁、方、龚、汪等六个姓氏。根据历来文献的记载，南方的这六个家族，虽然所顶的姓氏完全不同，但实际上却是一父所出的同一家人，所以才会共用“六桂堂”堂名。千百年来在这个名堂之下，亲爱精诚，不分彼此。




　　“六桂堂”是出现于距今大约1000年以前的宋朝初年，而且追本溯源，统统都是翁家的子弟。翁氏的来源，提起来光彩无比，因为他们的源流，可以源源本本地追溯到3000多年的圣君周文王，是最值得自傲的黄帝姬姓子孙。


　　有关翁氏的源流，每一种古籍的考证都是完全相同的。譬如，《姓纂》一书指出：“周昭王庶子食采于翁山，因以为氏”；《姓氏考略》也指出：“周昭王庶子食采于翁山，因以为氏，望出钱塘。”　　由此可见，翁氏大致始于公元前1052至1002年之间的西周昭王之时。周昭王是周武王的曾孙，翁氏的始祖则是周昭王的儿子。如此一来，翁氏的来龙去脉，是更加一目了然。


　　源自3000年前周文王的后代翁氏，在历史上一直是春风得意，神采飞扬的。这一点，可以找到许许多多具体的证据。例如，翁伯是一位名登《史记货殖传》，以贩脂而富倾县邑的大富豪；唐僖宗时的翁洮，更是皇帝嘉慕不已的一代高士，以一首《枯木诗》谢绝朝廷的征召，千百年来传为佳话。


　　满清末年那位颇思有所为的光绪皇帝，有一位“师傅”翁同龠禾，是人们所熟悉的历史人物之一，他是光绪皇帝实行新政时的中心人物。文章道德，备受后人的敬仰。

男版[杜十娘]

最近在家看了香港版影碟[杜十娘]， 其中的故事經過修改， 以喜劇手法演譯一個悲劇故事， 有別於傅統歌舞戲劇， 也十分精彩, 劇中人由香港演員李嘉欣飾演杜十娘，吳彥祖飾演落難書生李甲， 高志森導演。 杜十娘美麗聰明， 渴望愛情， 但生性多疑， 對男人沒有安全感， 連自已的愛郎也是測試再測試! 假設再假設! 刺探再刺探! 結果當然是可想而知。 令我感概的不是電影的結局， 而是現實生活中的[杜十娘]！

試看看現實生活中的一眾帥哥美女， 誰在演杜十娘？ 誰在演李甲？ 反思自已， 是否我也在串客現代男版[杜十娘]？ 為什么再沒有那種[愛我所愛， 無怨無悔]的沖動？ 是在愛過、痛過之後變得聰明了呢？ 還是根本不再相信還有真愛？ 美丽的爱情故事確實动人, 但谁会想到激情燃烧后的平淡可能是漫漫長路、長路漫漫!!! 是什么令到一對戀人长相厮守? 很多人说是彼此的諒解、寬容、尊重、信任、加上給與对方一些空間, 而更重要的是无限的忍让!

天命

我這個週末忙里偷闲看了一部電影《奪帥》, 電影本身沒有大不了, 我也不同意導演想表達的訊息: [ 順應天命者……悲，抗逆天命者……死。] 很悲觀，很無奈，雖然很寫實。 但《奪帥》有幾場戏很有意思, 如影片開場時滿月酒的那幕，恬妞將一個黑社會大嫂面對丈夫的新二奶的矛盾心態拿捏得很貼切。 另一場是後來恬妞在廢墟中面對洪金寶的搶白, 很突出, 有點戏如人生-人生如戏的感嘆。

此前內地以《血戰》為名發行過《奪帥》的剪輯版，比港版減少了十多分鐘，尤其是刪減了部分血腥的打鬥場景，以及邵美琪與任達華在賓館的一段, 有空值得看看。

聖誕願望

据聞Sony今年尾將推出全球最輕薄的液晶電視ZX1, 采用LED背光源, 对比度为3000:1; 40吋電視僅重27磅，但每台售價要4,478美元, 有點貴。

幾年前我期望Sony 的 SXRD 和 LCoS 技術能造福我們, 但一款SXRD 技术的1080P投影机 VPL-VW200 就要過萬美元, 普通百姓如何負擔得起? 我退而求其次, 我買了台DLP技術的NEC HT-1100投影机, 配100寸Stewart 投影屏幕, 傚果還不錯。

最近我看到超薄電視越來越便宜, 心思思想將客廳的46寸日立等離子電視換到睡房裡面, 我猜Sony在年尾推出ZX1後, 其他電視將會跌價, 到時再買套更大的等離子或液晶電視, Panasonic 58寸的TH-58PZ750是其中一個選擇。

舊作

朔風冷吹雨成秋，

寒霜濕滴黃葉秀；

草木凋零影寸斷，

淒清路滑淡漠流。

云烟如夢倍心憂，

夜寂孤枕最人愁；

蒼海醉泳一樣水，

巫山是岸又回頭?