加州紅酒的標籤

加州紅酒的命名

①凡標寫葡萄栽培區域名稱的，必須符合下述規定：
⑴標有州、縣名稱的，至少要有75%的葡萄是用這個地區的。
⑵如果是相鄰地區的，則每個地區所用葡萄的比例要寫明。
⑶如果是政府部門規定的“葡萄產區”名稱，則85%以上的葡萄要用這個區域的，並且釀酒過程必須在這個葡萄產區座落的州內完成。

②標有葡萄品種名稱的，如以單品種命名，要求該品種用量在75%以上。最多可使用三個品種名稱，但每個品種的量要列出。

③凡標有收穫年限的，則所用葡萄的95%應是這一年收穫的。

④如標有“ Estate Bottled”字樣的，則要求所用葡萄必須是“葡萄產區”的，酒廠也要在這個區域裡，並掌管這個葡萄園和所有的生產過程。

⑤如標有“Proprietor Grow”或“Vintner Grow”字樣的，要求所用葡萄必須是生產廠家擁有或掌管下的葡萄園裡收穫的。

⑥酒中的酒度必須標明。佐餐酒的誤差範圍是±1.5%，即表明12度酒精度的實際酒度不能低於I0.5度和高於13.5度，甜酒和開胃酒誤差範圍是±1%。

⑦二氧化硫含量若超過10ppm，應在標貼上註明。

⑧“Produced”表明至少75%的酒生產過程由這個酒廠控制。

[转帖] 自 eat.veryeast.cn/eat/45/2006-5/29/0652919440688058.htm